Elke maand vindt u in onze winkels het blad Boodschappen, vol met tips en heerlijke recepten. Bovendien vindt u in de winkels een rek met recepten. Elke week brengen we twee nieuwe recepten die u mee naar huis kunt nemen om thuis uit te proberen. U kunt deze gratis vinden in het receptenrek in uw MCD supermarkt.
Wilt u meer recepten, dan kunt u kijken op http://www.boodschappen.nl/ (Klik hierop en u wordt doorgelinkt.) De recepten van deze week:
Spaghetti met broccoliroomsaus Hoofdgerecht voor 4 personen
400 gram broccoli
1 tenen knoflook
0.5 theel. sambal oelek
1 dl koksroom
1 eetl. citroensap
1 snufje zout en versgemalen peper
300 gram spaghetti
100 gram Parmezaanse kaas
100 gram geroosterde hazelnoten Voorbereiden:
Verdeel de broccoli in roosjes, schil de stelen en snijd ze in plakjes. Kook de broccoli gaar (voeg ruim zout aan het kookwater toe en kook de broccoli zonder deksel op de pan om de kleur frisgroen te houden). Giet af en laat uitlekken. Bereiden:
Pureer de broccoli grof met de staafmixer of in de foodprocessor. Pers er de knoflook bij en roer er de sambal door. Verwarm met de koksroom en breng de saus op smaak met wat citroensap, zout en peper. Kook intussen de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken. Schep er de broccolisaus door. Bestrooi met de kaas en de grof gehakte hazelnoten.
Wijnadvies:
Kies voor een jonge rode wijn: een Italiaanse Chianti of een rode Spaanse Valdepeñas. Schenk beide aan de frisse kant (15-17°C). | 
Bereidingstijd:
ca. 25 minuten
Voedingswaarde per persoon:
eiwit 22g
vet 33g
koolhydraten 60g
kcal 625
|
| | |
Spaghetti met rode saus en kaas Hoofdgerecht voor 4 personen
1 ui
1 teentje knoflook
1 rode paprika
1 doosje cherry (kers)tomaatjes
2 eetl. olijfolie
1 klein blikje tomatenpuree
1 pakje gezeefde tomaten (500 g)
1 theel. gemengde gedroogde Italiaanse kruiden
1 theel. paprikapoeder
1 eetl. citroensap
1 theel. suiker
zout en versgemalen peper
300 g spaghetti of andere pasta naar keuze
100 g versgeraspte oude Goudse kaas Voorbereiden:
Snipper de ui en de knoflook. Snijd de schoongemaakte paprika in blokjes. Halveer de gewassen kerstomaatjes. Bereiden:
Maak eerst de saus. Verhit de olie in een steelpan en laat de ui glazig fruiten. Laat de knoflook kort meefruiten. Voeg de tomatenpuree toe en laat kort fruiten om de scherpe smaak kwijt te raken. Voeg de gezeefde tomaten, de kruiden en het paprikapoeder toe en laat met het deksel op de pan circa 10 minuten zachtjes koken. Voeg de paprikablokjes en de kerstomaatjes toe en laat kort doorwarmen. Breng de saus verder op smaak met het citroensap, de suiker en wat zout en peper. Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water met wat zout beetgaar, giet af en laat uitlekken. Doe de pasta in een met kokend water voorverwarmde schaal, schep er de rode saus op en bestrooi met de geraspte kaas. Tip:
Wie weinig tijd heeft, kookt de pasta en schept de blokjes paprika en de gehalveerde kerstomaatjes door een klaar gekochte kruidige tomatensaus.
| 
Bereidingstijd:
ca. 35 minuten
Voedingswaarde per persoon:
eiwit 18g
vet 14g
koolhydraten 66g
kcal 462 |
| | |
Webdesign & CMS by Negeso